محققان با بررسی و مقایسه باکتری‌های موجود در میوها و سبزیجات با باکتری‌های موجود در روده انسان، برای اولین‌بار نشان دادند که مصرف میوهها و سبزیجات نقش مثبتی در تنوع باکتریایی میکروبیوم روده ما دارد. درحالی‌که تاکنون مشخص شده که میکروبیوم مادر هنگام تولد نوزادش به او نیز منتقل می‌شود و با شیردهی تقویت می‌شود،…Read More
توت آبی (بلوبری) و سایر میوهها کاملا مستعد ابتلا به قارچ‌هایی مانند کپک خاکستری هستند، در حالی که آفتابگردان در برابر آنها مقاوم است. با در نظر گرفتن این حقیقت، اکنون دانشمندان از عصاره ساقه‌های ضایعات آفتابگردان برای جلوگیری از کپک زدن چنین میوه‌هایی استفاده کرده‌اند. به گزارش ایسنا و به نقل از نیواطلس، مدتی…Read More