برچسب: تغذیه

یکی از مهم‌ترین معیارهای امروز برای خوراکی‌ها سنجش میزان انرژی آن‌ها است که تحت عنوان کالری مطرح می‌شود. ولی وقتی در مورد یک شکلات صحبت می‌کنیم، انرژی چه معنایی خواهد داشت؟ غزال زیاری: این روزها بر روی بسته‌بندی اکثر موادغذایی جدولی که نشانگر “نکات تغذیه‌ای” آن است به چشم می‌خورد. در آمریکا از سال ۱۹۹۴،…Read More

یکی از مهم‌ترین معیارهای امروز برای خوراکی‌ها سنجش میزان انرژی آن‌ها است که تحت عنوان کالری مطرح می‌شود. ولی وقتی در مورد یک شکلات صحبت می‌کنیم، انرژی چه معنایی خواهد داشت؟ غزال زیاری: این روزها بر روی بسته‌بندی اکثر موادغذایی جدولی که نشانگر “نکات تغذیه‌ای” آن است به چشم می‌خورد. در آمریکا از سال ۱۹۹۴،…Read More

نتایج یک مطالعه تخصصی نشان داد که میان افزایش کلسترول بد و مرگ‌های زودرس در افراد بالای ۶۰ سالِ مبتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی هیچ ارتباطی وجود ندارد. الهه جعفرزاده: یک گروه بین‌المللی از کارشناسان مدعی شده‌اند که کلسترول در افراد مسن باعث بیماری قلبی نمی‌شود و تلاش برای کاهش و کنترل کلسترول با…Read More

دانشمندان در مطالعه‌ی جدید خود نشان دادند که نوعی باکتریوفاژ یا ویروس قاتل باکتری‌ها که در روده‌ی انسان یافت می‌شود، در یک رابطه‌ی هم‌زیستی به رشد و پرورش مناسب سلول‌های پستانداران کمک می‌کند. این یافته تعجب‌آور است؛ زیرا سایر باکتریوفاژها (به‌اختصار فاژها) هنگام مواجهه با سلول‌های پستانداران باعث برانگیختن پاسخ‌های التهابی می‌شوند. یافته‌ی اخیر که…Read More

با سطل بازیافت مواد غذایی آسیاب که تجربه ای مشابه کمپوست سازی در خانه را به شکل استفاده مجدد از ضایعات غذا به عنوان غذای مرغ ارائه می دهد، جای دفن زباله آشپزخانه خود را برطرف کنید. منبع: https://mashable.com/review/mill-food-recycler

رئیس پژوهشکده بیماری‌های قلب و عروق از ارائه پلتفرمی برای جلوگیری از انجام آنژیوگرافی‌های غیر ضروری عروق کرونر خبر داد و گفت: این پلتفرم از انجام ۷۵ درصد از آنژیوگرافی‌های غیر ضروری جلوگیری کرده است. به گزارش ایسنا، دکتر فرزاد مسعود کبیر در نشست خبری امروز که در محل دانشگاه علوم پزشکی تهران برگزار شد،…Read More